Barolo Cannubi

Rubinröd, klassisk nebbiolofärg som vid lagring går mot orange/tegel. Elegant doft av röda bär, blommighet (rosor) som övergår med lagring i lakrits, tobak, peppar och kryddighet. Runda och välbalanserade smakaromer med fruktighet och pepprighet, sammetslena tanniner, med lång behaglig finnish.

Detta vin passar till finare kötträtter, vilt och vällagade köttgrytor. Risotto och lagrade ostar är också en bra matchning.

Druvorna kommer från toppcrun Cannubi i Barolo, vinstockarna är mellan mellan 20 och 35 år gamla. Traditionell tillverkning, vilket innebär lagring på stora ekfat i 3 år. Inledande jäsning och maceration sker i 20 – 30 dagar med regelbunden ”pumping over” för att skapa stor smak- och doft.

Serveras 18-20 grader. Lagrade flaskor bör dekanteras.

Kan lagras svalt och mörkt i 15-25 år eller längre.

Årgång:  2012
Druva:  Nebbiolo
Alkoholhalt:  14,5%
Producent:   Fratelli Serio & Battista Borgogno
Ursprungsbet:  
DOCG
Artikelnummer på Systembolaget: 77763
Pris: 315:-

Länk till systembolagets hemsida.

Munskänkarnas recension nov 2016
15-17p Högklassigt vin
+ Mer än prisvärt
Fynd i sin priskategori!

 Symbolen ”glas” står för att vinet är typiskt för en viss druvsort eller ett        visst distrikt.

17,5p ++
315:-
2011 Barolo Cannubi
(Fratelli Serio & Battista Borgogno), Barolo, Piemonte, Italien
77763, Larkum Wine
, 14,5 %
Aromatisk, generös doft av torkade rosor, lövhög, viol, julkryddor, sous bois, läder, plommon, aceto balsamico, tjära, Kungen av Danmark med fin mineralitet. Fyllig, tillgänglig smak med pigg fruktsyra i fin balans med tydliga, men avrundade tanniner i en ganska lätt, men smörig kropp med elegant, bra längd.
100% Nebbiolo



Länk till produktblad.
Länk till producentens produktblad.

 

Land
Italien
Region
Piemonte
Typ
Rött vin

Larkum wine

Holländarehusvägen 1
237 33  Bjärred
info@larkumwine.com
© Larkum wine 2015